エクセルの現金出納帳＆預金出納帳です。

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説明

　現金出納帳（げんきんすいとうちょう）とは、毎日の現金の入金・出金を発生順に記入して、現金の残高を明確にするための帳簿です。家計簿やおこづかい帳などをつけた事がある方は、理解しやすいと思います。

　現金出納帳を作成することで、どこから、どういった現金が入ってきて、何の目的で使われたのかということが分かります。

　レジの現金や小口現金をわけて、別個の出納帳にわけた方がいい場合や、キャッシュレスにして現金出納帳を作成しない方がいい場合もあります、はじめにご相談の上帳簿組織を決めていきたいと思います。

　勘定科目の欄は、はじめは良くわからないと思いますので、空欄で結構です。

　預金出納帳（よきんすいとうちょう）とは、預金の入金・出金を記入していく帳簿です。通帳ごとに記入します。銀行の通帳の明細どおりになるのでよりわかりやすいかと思います。支出や入金の理由を明確に記入していきます。

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下記よりダウンロードしてお使いください。

hagax1_genkin.xls　　：エクセル現金出納帳ひながた　

hagax2_yokin.xls　　　：エクセル預金出納帳ひながた　

　講師は、株式会社繁盛店繁栄会の代表、笠岡はじめ　先生
簡潔明瞭な発表に２時間、おもしろく聞かせて頂きました。しかもイケメン

内容は・・・

□お店のコンセプトやショルダーネーム、屋号の検討
　例えば、店名「みのりcafe」　だけを看板にするのではなく、
　　『根津散策の憩いの場「みのりcafe」』とか、
　　『焙煎から１週間以内の新鮮こだわりcafe「みのりcafe」』とか

　場合によっては、このショルダーネームの方を店名より大きく表示すると
　効果的ということです。メニューブックにも大きくのせることで、
　口コミ、リピート率があがる期待ができるそうです。

□対決メニュー
　　店長お勧め　vs　料理人お勧め
　　天丼　vs　親子丼　あなたはどっち？
　　など、対決メニューで興味を惹きつける

□ＡＢＣ分析
　　売上や粗利の累計上位７０％（Ａ）９０％（Ｂ）１００％（Ｃ）
　　をメニューごとに集計し、売上も粗利もＡになるものをコンセプトや
　　主役メニューにして、品揃えを強化するといった対策

他にもいっぱいありましたが、ちょっとかじっただけでも非常にためになりました。

　日ごろ、記帳代行や税務顧問は税理士として自信を持ってサービスを提供していますが、
毎月の売上や仕入高の数字（全体の粗利）しかみていないことも多いので、今後はもっと
店舗に入り込んで、色々付加価値としてアドバイスしていきたいと思います。

もちろん、より専門的なことをご要望の方は、講師の方のホームページへ

飲食店繁盛会：http://www.hanjoukai.com/
　メニューブック添削＆レポート（8,400円）くらいなら、負担も軽いので、
　飲食店オーナーにお勧めだと思います。同じ渋谷にあります。

（記）所長　税理士・中小企業診断士　芳賀保則
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税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
TEL 03-3476-1381
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もう少し涼しくなってもらいたいものですね。

さて、今月は経営者の方におススメ本の紹介です。ハガックスの書棚にありました。

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　誰も教えてくれない飲食店儲けの鉄則集
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街を歩けばたくさんの飲食店がいたるところにありますよね。

同じようなメニューや立地条件の店でも、行列が並ぶほど混んでいるところもあれば、
お昼時にもかかわらず空いている店...　　さまざまです。

何故このような差がでてきてしまうか皆さんは深く考えたことがあるでしょうか。
「味の差」と言ってしまえば簡単ですが、果たして本当にそれだけでしょうか。

接客の仕方、メニュー、店内の雰囲気作り、看板の設置方法など様々な工夫の仕方があります。

その工夫次第では、少しの「味の差」なら逆転してしまうのです。

　工夫内容についても具体的な方法がわかりやすく書かれているので飲食店を経営している方

もしくは新たに商売を始めようと考えている方、かなり実践的に参考になると思います。

税金や経理・会計に関しては一切触れられていませんが・・・　それ故に読みやすい（笑）

　私も学生時代のラーメン屋でのバイト経験が長く、なるほどと共感することが多くありました。

ハガックスも、渋谷・新宿などの飲食店の顧問先が何店舗かあります。

税理士事務所としては税金や経理のことはもちろんのことですが、売上の向上に関しても

少しでも経営者の方のお力になれればと思っています。

?目次抜粋?
プロローグ　独立開業希望者、繁盛店をめざす経営者はいま何をしたらいいのか
　―繁盛の鉄則は"現場"にある
第１章　儲かる飲食店の「繁盛の鉄則」
第２章　儲かる飲食店の「味づくり」
第３章　儲かる飲食店の「店づくり」
第４章　儲かる飲食店の「接客サービス」
第５章　儲かる飲食店の「販促の進め方 」

（記）鈴木　良期
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信頼の継続をモットーに
税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
TEL 03-3476-1381
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今月は経営者の方におススメの本の紹介ですが、ムズカシイものが苦手な私は万人向けの本を紹介します。

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　お金の教養　みんなが知らないお金の「仕組み」
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お金は、生きて行くうえで無くては成らないもの、そして誰しもが使うもの。にも関わらず、金融教育を受けていないのが現状で、多くの人はお金に対しての知識が必要だと気づいているのでは・・・。と、お金の使い方は、育った環境、親から言われたことが頭に有る程度。そして大人になってからは、自己の価値観での判断になります。上手にお金と関わりたい方には必見です。

経営者の視点から見ても、資金繰り、お金の管理はとても重要です。
収支のバランスをいつも念頭に置きつつ、売上ダウン時に対応でき、社長自身の報酬がきちんと確保できる固定費を考えて行く経営でないと会社の存続が危ぶまれます。　

財務の管理が不十分なうえ、売上アップが望めない、固定費もできるだけ切り詰めるしかない現状化のなか、キャッシュフローの知識があるのとないのとでは、雲泥の差です。

お金をきちんと扱える経営者こそが生き残っていける時代なのかもしれません。
　
これから先、ますます厳しい時代。それに向き合って少しでも将来に「安心」がもてるように、普段から収入と支出のバランスを考えて行くこと大切だと思いました。

お金が生活を豊かに、人生を豊かにするものに変わっていくと良いですね。

記）石川桂子
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信頼の継続をモットーに
税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
TEL 03-3476-1381

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税理士会の記帳指導、中小企業診断協会の無料診断、全国青年税理士連盟のシンポジウムの執筆、子供の学童保育の会計なども・・・　

この夏の終わりには、「青年税理士の本音トーク2010」という税理士受験生向けのセミナーの司会を仰せつかりました。

東京青年税理士連盟 | セミナー開催のお知らせ

 日時： 2010年8月28日（土）15:00-17:00
　　　（懇親会17:30-19:30）

会場： 東京税理士会館 （東京・代々木）

参加費： 無料 （懇親会は1人3千円）

「税理士試験コミュニティ」のトップページにて受験生向けに案内をして頂いています。

社長ありがとうございます。お申込みはコミュニティのサイトからとなります。

６人の青年税理士の方にパネラーとして参加頂くイベントですが、

受験生時代からブログで存じ上げていた「玉婆さん」をはじめ、脱サラしてがんばっている

しらさんなど、個性豊かなメンバーが揃いました。

司会としてうまくメンバーの本音を引き出したいと思います！

質問の一部を暴露してしまうと・・

　「税理士試験どうやって最後までやりきりましたか？」

　「税理士はもてますか？」

　「受かって良かったことは？」

　「上司や同僚に受験をカミングアウトしたか？」

など受験生にためになる、おもしろい質問を用意しています。お楽しみに。

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（つぶやき）所長　芳賀保則 ・・　twitterは登録していますが、使い方がわからず使ってません。（笑）

＜加入団体＞

□東京税理士会　渋谷支部　会員　http://www.zeirishi-shibuya.org/
　2009　研修部臨時委員
　2010　税務支援対策部部員、小規模記帳指導運営委員会　委員長

□中小企業診断協会　東京支部城南支会　会員　http://rmcjohnan.sakura.ne.jp/xoops/html/
　2009　目黒区役所　緊急保証制度認定受付相談員（セーフティーネット）
　2010　中小企業政策研究会　会員　　http://www.shindan.gr.jp/
　2010　財務診断研究会　会員

□東京青年税理士連盟　会員　http://www.tokyo-aozei.org/
　2009　研究部長
　2010　制度部長、シンポジウム実行委員長

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　無担保で１６億円借りる　小山昇の実践銀行交渉術
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　先日、中小企業診断協会で行われた元銀行支店長の講演会にて紹介された本です。
中小企業が銀行から借入をする際の、借りる側の経験に基づく実践的ノウハウが色々書いてあり、税理士の私から見ても、とてもタメになります。

抜粋

□基本的に無借金経営はあり得ない

□資産は上位科目に、負債は下位科目に移動する。

□入金銀行と出金銀行を２つに分け、透明性を高める。

□自社の実力に応じて、バランス良く銀行とつきあう。

　文中で　「税理士の欠点は事業をやったことがないことです。経営の実態がわかっていないから、『もったいない』と決めつける」　というくだりがあります。金利が高い借入について税理士が指摘したことに対する著者のコメントです。金利の高低より借入額をいかに増やすかという視点、まさに的を得ています。私自身がこの会社の顧問税理士なら、もったいないと言っていたでしょう。事業の成長性・成功を信じることができるのは社長しかいません。

社長の皆さまには、是非、借入に強い会社になってもらいたいと思います。

（記）所長　税理士・中小企業診断士　芳賀保則
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税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
TEL 03-3476-1381
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今月は税務調査についてです。入社２年目ですので、税務調査に立会したことはないのですが、法人の決算で、法人税や消費税の還付となっている会社は、その後、税務調査や問い合わせがくるケースが多いです。

一旦納めたものが計算してみたら過大だったので、その分返してくれ...というのは納税者としては
当然なんですが、国はなかなかすんなりとは返してくれません。

やはり一度国庫に入ってしまったものを還付するのはそれなりの理由が必要なようで、わざと還付になるように経費が過大に計上されていたり、売上を過少に計上されていないかと一度は疑っているのでしょうね。

昨今は景気の落ち込みで前年や期の前半よりも業績が落ちる会社が多いため、欠損金の繰戻し還付や消費税の還付となる顧問先も多いです。

それ故ということではありませんが、調査が入るものとして特に丁寧な処理を心がけています。

ちなみに昨年、私の担当先で１件欠損金の繰戻し還付を行ったのですが、幸い？にも調査は入りませんでした。

☆所長コメント
　法人税の繰り戻し還付については、還付請求があった場合に税務署（長）が調査をする旨が法人税法で定められています。
よって疑わしいかどうかに関わらず、調査を行うことが前提となります。
　ただし調査に実際に来たという話をあまり聞きませんので、大多数は書類上の調査だけで終わっているようです。

（記）鈴木　良期　
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信頼の継続をモットーに
税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
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　飲食店を営む会社は、税務調査を受ける上でいくつか注意しなければならないことがあります。

（１）飲食店など現金商売の場合は、その会社や顧問税理士に何の連絡もなく、
　　調査官が税務調査にやって来ることがあります。
　　現金出納帳と実際の現金残高が一致しているかなどを見るため、突然、調査に来るのです。

　　　備品を買うため、レジからお金を引き出し、お釣りを入れ忘れるなど、
　　現金過不足が生じることがあります。この過不足が多い少ないで、
　　調査官の印象も変わってきますので、日々の現金管理が重要になります。

（２）飲食店などは、調査の事前に調査官が飲食している場合があります。
　　調査官は飲食した伝票に印を付け、調査の際にその伝票があるかないかで、
　　売上を抜いていないかチェックします。
　　また客数なども確認し、売上高との整合性もチェックします。

（３）仕入れた材料を、自分で食べた分は売上計上などで処理しますが、
　　この自家消費分の根拠額を細かく聞かれることがありますので、
　　算定根拠を説明できるようにしたほうがよいでしょう。

（４）どの調査でも同じなのですが、調査官はエクセルなどできれいに作った帳簿資料よりも
　　原始記録(手書きの帳簿やメモ帳など)を重視します。
　　納税者が用意した資料には都合の悪いことが隠されていると考えるからです。　　
　　
　他にも注意事項はあるのですが、税務調査はプロである税理士に対応してもらうのが一番だと思います。　渋谷区の「税理士法人ハガックス」は今月で４０周年をむかえます。
　ここではお伝えできないノウハウが色々あります！

　☆所長コメント
　　　日本は申告納税制度ですので、納税義務が確定していない進行年度分の調査（現況調査）は
　　違法だという主張もありえます。過去の判例では負けている例が多いようですが・・・
　　　いずれにせよ、納税者の明確な了解を前提としている任意調査なので、
　　顧問税理士が来るまでは一切入れさせない、あけさせない、レジも一切見せない
　　という主張を通し、その場で調査を受けなくてもただちに税務調査の忌避等に当たるわけ
　　ではありません。税理士の立ち会える日程を調整の上、調査を受けるように申し出ましょう。

（記）野澤　正伸
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信頼の継続をモットーに
税理士法人ハガックス

〒150-0031　東京都渋谷区桜丘町28-6
TEL 03-3476-1381
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『あなたの作る資料ってプロっぽくてきれいだよね。
どこに載せても恥ずかしくないっていうか。』

資料を作成して送ってあげたらお褒めの言葉を頂きました。

月次顧問先の社長宅や本社持ち物件、不動産オーナーの顧問先の方々には、

発表された路線価を次のような資料にして無料でお渡しして説明しています。

実は、まず妻に自宅の評価額をメールで送ったら帰ってきたのがこの返事でした。

やはり、妻でもほめられたら、うれしい！？

注）画像をクリックスすると大きくなりますが、サンプルの数字や住所はデタラメですよ。

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（つぶやき）所長　芳賀保則